Ekşili Hıttı Tarifi ve Yapım İpuçları
Ekşili Hıttı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- Yaklaşık 5-6 adet taze hıttı (sığır veya kuzu etinden yapılmış, ince doğranmış)
- Koruk suyu (alternatif olarak limon suyu veya ekşilik sağlamak için limontuzu kullanılabilir)
- İnce kıyılmış taze nane yaprakları
- Tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
- 1 diş büyük sarımsak (rendelenmiş veya çok ince kıyılmış)
- Soğuk su veya buz küpleri
Ekşili Hıttı Nasıl Hazırlanır?
Yaz aylarının vazgeçilmez serinletici ve ekşili lezzeti olan ekşili hıttı hazırlamak oldukça kolaydır ve hem hafif hem de ferahlatıcı bir aperatiftir. İşte adım adım yapım süreci:
- Hıttıları iyice yıkayıp, temiz bir şekilde doğrayın veya küçük parçalara ayırın.
- Bir servis kabına alın ve üzerine yeterli miktarda koruk suyu veya alternatif olarak limon suyu ekleyin. Bu, hıttılara ekşi ve ferah bir tat katacaktır.
- Üzerine rendelenmiş sarımsağı ve taze kıyılmış naneyi ilave edin. Ardından damak zevkine göre tuz serpin ve güzelce karıştırın.
- Servis yapmadan önce kabın içine buz küpleri veya çok soğuk su ekleyin. Bu, yemeğin daha serin ve ferahlatıcı olmasını sağlar.
- İsterseniz yanına taze ekmek veya lavaş ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca yanına soğuk ayran veya buzlu şerbet ile de mükemmel gider.
Not: Eğer koruk suyu bulamazsanız, yaklaşık 3 yemek kaşığı limontuzunu buzlu suyla karıştırıp aynı ekşilik ve ferahlık seviyesine ulaşabilirsiniz. Deneyerek sizin damak tadınıza en uygun tarifle mükemmel sonucu yakalayabilirsiniz. Afiyet olsun!