Ekmek Oruğu Tarifi ve Detaylı Yapım Aşamaları
Ekmek Oruğu Tarifi İçin Malzemeler
- Bayat ekmek (her türlü ekmek kullanılabilir, özellikle taze olmayanlar tercih edilir)
- 1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı tazelenmiş nane de kullanılabilir)
- 1 çay kaşığı kimyon (aroma için tercih edilir, tatlı ve baharatlı bir lezzet katar)
- Çok az tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
- 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı olarak acı veya tatlı tercih edilebilir)
- 1 su bardağı ince bulgur (sade veya çiğ olarak kullanılabilir, yapışkanlık sağlar)
Kızartmak İçin Gerekli Malzeme
- 2 su bardağı kaliteli zeytinyağı (kızartma işlemi için yeterli miktarda)
Ekmek Oruğu Tarifi ve Yapılışı
Sevgili arkadaşlar, bu benim ilk tarif paylaşımım. Umarım beğenirsiniz ve pratikliğine hayran kalırsınız. Bayat ekmekleri çöpe atmak yerine, bu lezzetli ve ekonomik tarifle yeniden hayat verin. Bu tarif, hem israfı önler hem de sofranıza farklı bir lezzet katar.
İşte adım adım yapılışı:
- İlk olarak, bayat ekmekleri küçük parçalara ayırın. Ekmeklerin kuru ve sert olmaması için taze değil, bayat olması idealdir.
- İçerisine 1 su bardağı ince bulguru ekleyin. Üzerine ılık suyu yavaş yavaş dökün ve ekmeklerle bulgurun iyice özleşip şişmesini sağlayın. Bu aşamada ekmekler yumuşayacak ve kıvam alacaktır.
- Daha sonra, malzemelerin tamamını ekleyin: tuz, nane, kimyon ve salça. Bunları ekledikten sonra, tüm malzemeleri iyice yoğurun. Karışımın homojen ve yapışkan bir kıvama gelmesi önemli.
- İsterseniz, karışımın çok kuru olduğunu düşünüyorsanız, biraz irmik ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Bu, ekmeklerin daha kolay şekil almasını sağlar.
- Hazırladığınız karışımdan avuç içi büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlayarak veya istediğiniz şekli vererek şekillendirin.
- Bir tava içinde kızgın zeytinyağına, hazırladığınız ekmek oruklarını dikkatlice bırakın ve arkalı önlü altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
Servis önerisi: Sıcak olarak, yanında yoğurt veya domates sosuyla servis yapabilirsiniz. Ayrıca, üzerine maydanoz veya sumak ekleyerek lezzetini daha da artırabilirsiniz.
Afiyet olsun ve yeni tarifler denemekten çekinmeyin!