Dönderme Tarifi: Lezzetli ve Pratik Kahvaltı Alternatifi
Malzemeler
- 2 adet taze yufka ekmek
- 2 adet büyük boy yumurta
- İstediğiniz kadar peynir (beyaz peynir, kaşar, tulum veya lor tercih edilebilir)
- Bir miktar sıvı yağ (yaklaşık yarım çay bardağı)
- İsteğe bağlı baharatlar (karabiber, pul biber, maydanoz)
Hazırlık ve Pişirme
Öncelikle, geniş ve yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtıyoruz ve içine yarım çay bardağı kadar sıvı yağı ekliyoruz. Ardından, yufka ekmekleri dikkatlice tavaya yerleştiriyoruz. Yufkanın alt yüzü hafifçe kızarana kadar pişiriyoruz, diğer tarafı ise dışarda kalacak şekilde bırakıyoruz.
İkinci yufka ekmeği de aynı şekilde hazırladıktan sonra, ilk yufkanın üzerine kırılmış iki yumurta ve isteğe bağlı olarak peynir ekliyoruz. Peynirin yanı sıra baharatlar da serpebilirsiniz, böylece daha lezzetli hale gelir. Sonra, kalan yufka ekmeğiyle, içeriği kapatıp üzerini hafifçe bastırıyoruz.
Son olarak, tavanın altını biraz kısıp, dönderme şeklinde, yani ters çevirerek her iki yüzünü de altın sarısı renginde kızartıyoruz. Bu işlem, yemeğin hem içini pişirir hem de dışını çıtırlaştırır.
Bu pratik ve lezzetli tarif, özellikle sahurda veya kahvaltıda tercih edilebilir. Hazırlaması kolay ve doyurucu olan bu yemeyi, farklı peynirler ve baharatlar kullanarak kendinize göre uyarlayabilirsiniz. Denemenizi tavsiye ederim, afiyet olsun!