Domates Kurusundan Leziz Yoğurtlu Atıştırmalık Tarifi

Malzemeler

• 5-6 adet kuru domates (daha yoğun ve lezzetli bir tat için tercih edilir)
• 3 yemek kaşığı taze yoğurt (sade ve doğal)
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (üzerine aroma ve parlaklık katmak için)
• 2 diş taze sarımsak (ezilmiş veya ince kıyılmış)
• Tuz, pul biber, sumak (damak zevkine göre ayarlanabilir)

Hazırlık ve Sunum

İlk olarak, kuru domatesleri derin bir tencerede kaynamış suya bırakın. Yaklaşık 5-10 dakika boyunca yumuşayana kadar haşlayın. Bu süre sonunda domatesler kolayca yumuşar ve lezzetleri açılır.

Haşlanan domatesleri dikkatlice sudan çıkarıp, fazla suyu süzün. Ardından, küçük parçalara veya ince doğrayarak hazırlayın. Bu aşamada domateslerin fazla suyu varsa, hafifçe sıkabilirsiniz.

Bir karıştırma kabında, yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, tuzu ve isteğe bağlı olarak pul biberi ve sumak ile birlikte iyice karıştırın. Ardından, hazırladığınız domatesleri ekleyin ve tüm malzemeleri homojen şekilde karışana kadar karıştırın.

Üzerine zeytinyağını gezdirin ve son dokunuş olarak birkaç pul biber veya sumak serpebilirsiniz. Bu lezzetli ve hafif atıştırmalık, özellikle sıcak yaz günlerinde veya hafif bir aperatif olarak tercih edilebilir.

İşte hazır! Afiyetle tüketebilirsiniz.