Domates Kavurması Tarifi ve Yapım İpuçları

Domates Kavurması Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 2 adet büyük boy soğan
• 1 diş taze sarımsak
• 5 orta boy olgun domates
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Domates Kavurması Nasıl Yapılır?

İlk olarak, soğanlar ve sarımsak ince ince doğranır ve geniş bir tavada, sıvı yağ ile orta ateşte kavrulmaya başlanır. Soğanlar ve sarımsak, pembe bir renk alana kadar, yumuşayıncaya kadar kavrulur. Ardından, domatesler küçük küpler halinde doğranır ve tavaya eklenir. Baharatlar (tuz, karabiber, kırmızı toz biber) da ilave edilerek, tüm malzemeler iyice karıştırılır.

Karışım, kapağı kapalı şekilde yaklaşık 15 dakika pişirilir, böylece domatesler yumuşar ve lezzetler birbirine karışır. Daha sonra, kapağı açılır ve 5-10 dakika daha, sıvı miktarını istediğiniz yoğunluğa ulaşana kadar pişirilir. Bu aşamada, isterseniz domateslerin daha da yoğunlaşması için ateşi kısabilirsiniz.

İşte taze ve lezzetli domates kavurmanız hazır! Afiyet olsun.