Dışı Kıtır İçte Yumuşak Şehriyeli Patates Topları Tarifi

Dışı Kıtır, İçte Yumuşak Şehriyeli Patates Topları Tarifi

Leziz ve çıtır çıtır dış yüzeyiyle içi yumuşacık, aromasıyla damaklarda iz bırakan bu patates toplarını evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Hem aperitif hem de ana yemek olarak servis edebileceğiniz bu tarif, özellikle misafirlerinizi etkileyecek harika bir seçenek.

Malzemeler

• 3-4 adet orta boy patates (oldukça yumuşak ve iyi pişmiş olmalı)
• 1 su bardağı kuru ekmek içi (alternatif olarak galeta unu kullanabilirsiniz)
• 1 adet yumurta sarısı (panekleme sırasında kullanılacak)
• 1 su bardağı rendelenmiş peynir (kaşar ya da dil peyniri tercih edebilirsiniz)
• 5-6 dal taze maydanoz (ince kıyılmış)
• 2 dal yeşil soğanın yeşil kısmı (doğranmış)
• Tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)
• Karabiber (isteğe bağlı olarak pulbiber de ekleyebilirsiniz)

Kızartma Malzemeleri

• 1 su bardağı tel şehriye
• 1 adet yumurta akı
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlık ve Pişirme Yöntemi

İlk olarak, patatesleri kabuklarıyla haşlayın ve iyice yumuşadıktan sonra soyun. Sıcak haldeyken rendeleyerek büyük bir karıştırma kabına alın. Ardından, ince kıyılmış maydanoz ve yeşil soğanın yeşil kısımlarını ekleyin. Tüm malzemeleri tuz, karabiber ve pulbiberle tatlandırın.

Malzemeleri iyice karıştırıp, yumuşak ve homojen bir hamur elde edin. Misket büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. Her bir topu önce yumurta akına, sonra da tel şehriyeye bulayın. Kızgın yağda, orta ateşte, altın sarısı renk alana kadar kızartın. Sıcak servis yapın ve yanında dilersenizYoğurt veya domates sosu ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!