Diş Hediği Tarifi

Diş Hediği Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kaliteli hedik (baldo veya benzeri) – özenle seçilmiş ve taze
• 1 su bardağı kuru nohut – önceden ıslatılmış ve yumuşatılmış
• 1 su bardağı yeşil mercimek – dikkatlice yıkanmış ve hafifçe haşlanmış
• Bir avuç kuş üzümü – kuru ve çekirdeksiz
• Çeşitli kuru yemişler ve çerezler: badem, fındık, ceviz, kuru kayısı, kuru incir
• İsteğe bağlı olarak bal veya pekmez (tatlandırmak için)

Diş Hediği Tarifi Hazırlanışı

Öncelikle, hedik ve nohutu ayrı ayrı bol suyla yıkadıktan sonra, uygun tencerelerde yumuşayana kadar haşlayın. Mercimeği de hafifçe tuz ekleyerek, yumuşayana kadar haşlayıp süzün. Haşlanan malzemeleri geniş bir kaba alın ve oda sıcaklığında hafifçe soğumaya bırakın.

Soğuyan hedik ve nohutu büyük bir kapta iyice karıştırın. Üzerine kuru kuş üzümünü ekleyin ve karışımı nazikçe harmanlayın. Ardından, kuru yemişleri küçük parçalara ayırıp karışıma katın. Tat ve aroma için arzu ederseniz biraz bal veya pekmez ilave edebilirsiniz.

Hazırladığınız diş hediğini, temiz ve kuru bir kapta muhafaza edin. Servis yapmadan önce hafifçe karıştırarak malzemelerin iyice bütünleşmesini sağlayın. Geleneksel olarak, özel günlerde veya ikramlık olarak sunulur ve oldukça lezzetli, besleyici bir atıştırmalıktır.