Çıtır Sosisler Tarifi
Çıtır Sosisler Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- Hazır yufka (taze ve ince yapılı tercih edin)
- Sosis (damak zevkine göre seçebilirsiniz, dana veya tavuk sosis önerilir)
- Kürdan (sosisleri tutturmak ve şekil vermek için)
- İsteğe bağlı: baharatlar veya peynir (lezzet katmak için)
Çıtır Sosisler Nasıl Yapılır?
İlk adım olarak, yufkayı temiz ve kuru bir zeminde açın. Yufkayı ortadan ikiye bölerek daha küçük kareler elde edin. Her kareye bir sosis yerleştirin. Eğer isterseniz, sosislerin üzerine biraz baharat veya rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.
Yufkayı dikkatlice sosisin etrafına sarın ve kenarlarını hafifçe bastırarak yapışmasını sağlayın. Ardından, hazırladığınız sosisleri kürdanlar ile tutturun böylece kızartırken dağılma riskini azaltırsınız.
Kızartma tenceresine yeterli miktarda sıvı yağ koyun ve orta ateşte ısıtın. Yağ kızdıktan sonra, hazırladığınız çıtır sosisleri dikkatlice içine bırakın ve altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra, kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağı süzün.
Servis yapmadan önce kürdanları dikkatlice çıkarın. Sıcak ve çıtır çıtır olarak, yanında ketçap, mayonez veya sevdiğiniz herhangi bir sos ile servis edebilirsiniz. Bu tarif, çocuklar ve misafirleriniz için oldukça lezzetli ve pratik bir atıştırmalıktır.