Çıtır Şiş Patatesler Tarifi: Lezzetli ve Pratik Atıştırmalık
Çıtır Şiş Patatesler İçin Gerekli Malzemeler
- 3 adet orta boy patates: Patateslerin kabuklarını iyice yıkayın, eğer kabukları kalınsa bir bulaşık teliyle hafifçe sıyırabilirsiniz, soyulmasına gerek yok.
- 3 yemek kaşığı tereyağı: Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın veya hafifçe eriterek kullanın, kızarmadan sadece erimesi yeterli olacaktır.
- 3 yemek kaşığı mısır unu: Patateslerin üzerine yapışması ve çıtırlık kazanması için kullanılacaktır.
- Baharatlar: 1 tatlı kaşığı acı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, isteğe bağlı olarak baharatları daha da zenginleştirebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak: Yaklaşık 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri, patateslerin iç ve dış kısmına lezzet katmak için kullanılabilir.
Hazırlık ve Pişirme Aşamaları
İlk olarak, patatesleri şişlere takın ve dikkatlice ince dilimler halinde kesin. Bıçak ucu şişe değecek kadar dipten başlayıp, merdiven gibi düzenli ve ince dilimler oluşturun. Kesim sırasında aralarda yaklaşık 1 parmak boşluk bırakmayı unutmayın.
Patatesleri dilimledikten sonra, şişten dikkatlice çıkarıp, aralarına hafifçe ayırmalar yapın. Bu, pişerken patateslerin daha güzel kabarmasını ve çıtır olmasını sağlayacaktır.
Tereyağını küçük bir tavada hafifçe eritin. Çok kızarmadan, sadece eriyip akışkan hale gelmesi yeterlidir. Eriyen tereyağını bir fırça yardımıyla patateslerin her yerine dikkatlice sürün, böylece lezzet ve yumuşaklık artar.
Bir tabağa, mısır unu, acı toz kırmızı biber, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın. Bu karışımı, patateslerin her yüzeyine güzelce yedirin. Özellikle patateslerin iç kısımlarına da ulaşmaya özen gösterin.
Hazırladığınız patatesleri, önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırına yerleştirin. Yaklaşık 25 dakika boyunca, patateslerin dışı altın sarısı ve çıtır olana kadar pişirin. Fırına göre süreyi ayarlayabilir, kontrollü şekilde pişirmeyi sürdürebilirsiniz.
Patatesler pişmeden yaklaşık 2 dakika önce, ince dilimlenmiş kaşar peynirini aralarına yerleştirin. Bu şekilde peynir eriyip, patateslerin iç kısmına güzelce yayılır. Ardından, fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin.
Servise hazır olan çıtır şiş patateslerinizi, dilerseniz üzerine taze baharatlar veya ekstra peynir ekleyerek sunabilirsiniz. Sıcak ve çıtır halde iken, afiyetle tüketebilirsiniz. Bu tarif, özellikle davetlerde veya atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Denemenizi ve beğenmenizi öneririm. Afiyet olsun!