Çıtır Patates Tarifi – Çok Kolay ve Lezzetli Tarif
Çıtır Patates ( Çok Kolay ) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet büyük boy haşlanmış patates (tercihen yumuşak ve lezzetli)
- 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz)
- 1 avuç pul biber (isteğe bağlı acı veya tatlı tercih edebilirsiniz)
- 1 çay kaşığı kuru reyhan (aroma katmak için)
- 1 adet büyük boy yumurta
- Yeterince mısır unu (kek kıvamında ve hafif ince taneli)
- Bolca sıvıyağ (kızartmak için)
Çıtır Patates ( Çok Kolay ) Tarifi - Hazırlık ve Pişirme Aşamaları
Merhaba sevgili arkadaşlar! Bugün sizlerle evde kolayca hazırlayabileceğiniz, çıtır ve lezzetli patates kızartması tarifini paylaşacağım. Bu tarif hem pratik hem de oldukça doyurucu.
İşte yapmanız gerekenler:
- Öncelikle, patatesleri kabuklarını soyduktan sonra iyice haşlayın. Haşlama işlemi, patateslerin yumuşak olmasını sağlar ve ezmeyi kolaylaştırır.
- Haşlanan patatesleri geniş bir kaseye alın ve püre haline gelene kadar ezin. Bu aşamada, patateslerin pürüzsüz ve homojen olması için çatalla veya ezici kullanabilirsiniz.
- Üzerine tuz, pul biber ve kuru reyhanı ekleyerek baharatları karıştırın. Bu baharatlar, patatese ekstra lezzet ve aroma katacaktır.
- Yoğurduğunuz patates püresine büyükçe bir yumurta kırın ve iyice karıştırın. Bu, kızartma sırasında yapışmayı önler ve çıtır bir doku sağlar.
- Bir tabağa mısır ununu alın. Hazırladığınız patates karışımından küçük porsiyonlar koparın ve avuç içinde şekil verin. Ardından, önce yumurtaya bulayın, sonra mısır ununa bulayarak her tarafının un ile kaplandığından emin olun.
- Genişçe bir tavaya bolca sıvıyağ koyun ve kızdırın. Yağın yeterince kızgın olduğunu anlamak için küçük bir parça patatesi atıp kızardığını gözlemleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız patatesleri dikkatlice kızgın yağa bırakın ve her tarafı altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızaran patatesleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
Afiyetle tüketebilirsiniz! Bu çıtır patatesler, özellikle çay saatleri ve misafirleriniz için harika bir atıştırmalıktır.