Çıtır Patates Halkaları Tarifi

Malzemeler

Hazırlık ve Yapım Aşamaları

Patatesleri güzelce yıkadıktan sonra kabuklarını soyun. Ardından, patatesleri yaklaşık 1-1.5 cm kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin. Her dilimi yıkayıp fazla suyunu süzün. Daha sonra, düz bir yüzeye koyduğunuz kesme tahtası üzerinde, ortasına uygun büyüklükte bir şişe kapağı veya yuvarlak bir kalıp yerleştirin ve hafifçe bastırarak patates dilimini halka şeklinde kesin. Bu yöntemi tüm patatesler için uygulayın.

Hazırladığınız patates halkalarını derin bir kabın içine alın ve üzerine 1 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 yemek kaşığı un ve biraz tuz ekleyin. Tüm malzemeleri iyice harmanlayarak patateslerin her yanını kaplamasını sağlayın. Bu aşamada, arzu ederseniz baharatlar da ekleyebilirsiniz.

Derin kızartma tenceresinde veya genişçe bir tavada bolca sıvı yağ ısıtın. Yağ yeterince kızdıktan sonra, hazırladığınız patates halkalarını dikkatli bir şekilde yağa bırakın. Her iki yüzünü de altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızartma işlemi sırasında patatesler hızlıca kızardığı için dikkatli olun. Patatesler kızardıktan sonra, kağıt havlu serili tabağa alarak fazla yağını süzün.

İşte çıtır çıtır patates halkalarınız hazır! Yanında ketçap, mayonez veya sevdiğiniz soslarla servis yapabilirsiniz. Bu tarif, özellikle atıştırmalık veya meze olarak sofralarınıza lezzet katacak. Afiyet olsun!