Çıtır Nohut Tarifi ve Yapım İpuçları
Çıtır Nohut Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- Bir kase kadar haşlanmış ve iyice kurutulmuş nohut (daha çıtır olması için nohutların kuru ve sert olması tercih edilir)
- Yarım çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
- Bir çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı olarak toz biber veya pul biber de kullanılabilir)
- Bir tatlı kaşığı kimyon (nohutlara ayrı bir aroma katar)
- Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı, acı seviyorsanız kullanabilirsiniz)
- Bir yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ (daha çıtır ve lezzetli olması için)
Çıtır Nohutların Hazırlanış Aşamaları
Evde sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak hiç bu kadar kolay olmamıştı! İşte adım adım çıtır nohut yapımı:
- İlk olarak, haşlanmış nohutları iyice yıkayın ve bir kağıt havlu veya temiz bez kullanarak fazla suyunu alın, böylece nohutlar daha çıtır olur.
- Bir kapta, nohutların üzerine tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyin. Ardından, zeytinyağını da ilave edip tüm malzemeleri iyice karıştırın. Nohutların baharatlar ve yağla güzelce kaplanmasını sağlayın.
- Hazırladığınız baharatlı nohutları, fırın tepsisine eşit şekilde yayın. Nohutların birbirine yapışmaması için aralarına biraz boşluk bırakmaya dikkat edin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece (356°F) fırında, yaklaşık 20-25 dakika kadar, ara ara karıştırarak, nohutların tamamen çıtır ve altın sarısı renkte olmasını sağlayın.
- Fırından çıktıktan sonra, biraz soğumasını bekleyin. Sıcak haldeyken çıtır olmazlar, bu yüzden oda sıcaklığında soğumasını sağlayın.
İşte hazır! Bu çıtır ve baharatlı nohutlar, kahvaltılarda, atıştırmalık olarak veya misafirleriniz için sağlıklı bir alternatif olabilir. Ayrıca, dilerseniz baharatları ve baharat oranlarını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!