Çıtır Domates Kızartması (Mısır Unlu) Tarifi

Çıtır Domates Kızartması (Mısır Unlu) Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 büyük ve olgun domates
• 1 çay bardağı taze süt
• 1 adet büyük boy yumurta
• Karabiber
• Tuz
• Kırmızı toz biber (acı veya tatlı tercih edebilirsiniz)
• Kuru nane
• 3-4 yemek kaşığı un (tercihen mısır unu kullanabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Domatesleri Bulamak İçin: Mısır unu ve tercihen galeta unu karışımı

Çıtır Domates Kızartması (Mısır Unlu) Tarifi ve Hazırlık Aşamaları

Merhaba sevgili mutfak severler! Bugün sizlerle oldukça pratik ve lezzetli bir tarif paylaşacağım: çıtır çıtır, enfes domates kızartması. Hem aperatif hem de ana yemeğin yanında mükemmel giden bu lezzeti denemeye hazır olun!

İşte adım adım yapımı:

• Öncelikle, büyük ve olgun domatesleri güzelce yıkayın. Ardından, yaklaşık 1-2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Dilimlerin çok ince olmamasına dikkat edin, böylece kızarırken içleri yumuşak kalır.
• Bir kapta, süt, yumurta ve baharatları (karabiber, kırmızı biber, tuz ve nane) iyice çırparak hazırlayın. Bu karışım, domateslerin daha lezzetli ve aromatik olmasını sağlar.
• Başka bir tabağa, mısır unu ve kabartma tozunu karıştırın. Dilerseniz, unu biraz galeta unu ile karıştırarak daha gevrek bir yapı elde edebilirsiniz.
• Domates dilimlerini önce hazırladığınız sos karışımına batırın, ardından mısır unu karışımına bulayın. Her iki tarafın da iyice kaplandığından emin olun.
• Bir tavada bolca sıvı yağ kızdırın. Yağın yeterince sıcak olduğundan emin olduktan sonra, domates dilimlerini dikkatlice kızgın yağa yerleştirin.
• Her iki tarafı da altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızaran domatesleri kağıt havlu serili tabağa alarak fazla yağını süzün.

İşte hazır! Sıcak servis yapmadan önce biraz tuz ve baharat serpebilirsiniz. Yanında taze yeşilliklerle servis edip, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!