Çıtır Cips Tarifi

Çıtır Cips İçin Malzemeler

Çıtır Cips Yapımı

İlk olarak, patatesleri çok ince dilimler halinde doğrayın. İncelik hem cipsin çıtır olmasını sağlar hem de kızartma süresini kısaltır. Patateslerin tazeliği ve ince doğranması, çıtır ve lezzetli bir sonuç elde etmek için oldukça önemlidir. Doğradığınız patatesleri geniş bir kaseye alın ve üzerine yeterli miktarda tuz ve karabiber ekleyin. İsterseniz kırmızı toz biber, kekik veya başka sevdiğiniz baharatlar da katabilirsiniz, böylece cipsleriniz daha aromatik olur.

Bir tavaya veya derin kızartma tenceresine bolca sıvı yağ ekleyin ve kızdırmaya başlayın. Yağın yeterince kızmış olduğundan emin olmak için küçük bir patates parçası atabilir ve cızırdadığını görebilirsiniz. Patates dilimlerini dikkatlice ve tek tek yağa ekin, aşırı kalabalık yapmamaya özen gösterin ki cipsleriniz eşit ve çıtır çıtır olsun. Patatesler altın sarısı rengini alıp çıtır olmaya başladığında, bir kevgir veya delikli kepçe ile alıp, fazla yağı emmesi için peçete serili tabağa aktarın.

İsteğe bağlı olarak, cipsleri biraz daha baharatlandırmak veya farklı lezzetler katmak için, servis öncesinde üzerine biraz daha baharat serpebilir veya baharatlı yoğurt sosları ile servis yapabilirsiniz. Yoğurdu bir kaseye alın ve içine kekik, kimyon, tuz, karabiber ve taze nane yaprakları ekleyin, iyice karıştırın. Bu sos hem cipslerinize lezzet katacak hem de sağlıklı bir alternatif sunacaktır.

İşte hazırdır! Çıtır çıtır, ev yapımı cipslerinizle keyifli atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.