Cips Tadında Patlamış Mısır (Tuzot İle) Tarifi ve Yapım İpuçları

Evde lezzetli ve çıtır çıtır cips benzeri patlamış mısır yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı! İşte size detaylı ve adım adım anlatımla mükemmel sonuçlar alacağınız tarifimiz.

• 2 çay bardağı kaliteli cin misir (patlamış mısırlık mısır)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuzot (çeşnili tuz, marketlerde bulabilirsiniz)

İlk olarak, geniş ve derin bir tencereye sıvı yağı koyun ve ısıtın. Yağ yeterince ısındığında, mısır tanelerini ekleyin ve orta ateşte kavurmaya başlayın. Mısırların parlaklığı gidip matlaşmaya başlayınca, yani patlamaya hazır olduklarını gösteren işaretler görüldüğünde, tuzot ilave edin. Bu aşamada dikkatli olun, çünkü erken eklenirse tuzot yanabilir ve istenmeyen tatlar oluşabilir.

İlk mısır taneleri patlamaya başladıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve ateşi biraz daha yükseltin. Bu sayede patlamalar hızlanır ve daha homojen bir çıtırlık elde edilir. Patlamalar durana kadar, yani seslerin tamamen kesilmesine yakın, tencereyi hafifçe sallayarak tüm mısırların eşit şekilde patlamasını sağlayabilirsiniz.

Patlamalar sona erdikten sonra, tencerenin altını kapatın ve mısırları 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Bu süreç, patlamış mısırların tamamının tamamen gevşemesine ve çıtırtısının artmasına yardımcı olur. Ardından, tencereyi açıp, hazırladığınız patlamış mısırları geniş bir kaba aktarın ve hafifçe karıştırarak soğumalarını sağlayın. İsterseniz üzerine biraz daha tuzot serpebilir veya sevdiğiniz baharatlarla lezzetlendirebilirsiniz.

Afiyetle tüketebilirsiniz! Bu tarifle, ev yapımı ve yapım aşaması kontrolünüzde olan çıtır çıtır cips benzeri patlamış mısırların tadını çıkarın.