Bulut Yumurta Tarifi: Adım Adım Yapım Rehberi
Bulut Yumurta Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- Kaç kişiyseniz o kadar taze yumurta
- Bir tutam tuz
- Damak tadına göre karabiber
- İstediğiniz baharatlar (örneğin pul biber, kekik, kimyon)
Bulut Yumurta Hazırlama Süreci
Öncelikle, yumurtaların beyazlarını büyükçe bir kabın içerisine kırın. Yumurta sarılarına dokunmamaya dikkat ederek, sadece beyazlarını kullanacaksınız. Mikser veya çırpıcı yardımıyla, beyazlar kabarık ve krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 3-5 dakika çırpın. Bu aşamada, biraz tuz ekleyerek lezzetlendirin ve tekrar çırpın. Önemli Not: Çırparken, kabın kenarlarını sıklıkla kontrol ederek, beyazların düzgün şekilde kabardığından emin olun.
Ardından, fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hazırladığınız beyaz karışımı büyükçe, yuvarlak ve hafifçe çukur olacak şekilde kaşık veya sıkma torbasıyla şekillendirin. Her bir bulutun ortasına, yumurta sarılarını dikkatli bir şekilde yerleştirin.
Baharatlarınızı serpiştirerek, damak zevkine göre tuz, karabiber ve diğer sevdiğiniz baharatları ekleyin. Fırını önceden 100°C'ye ısıtın ve bulut yumurtaları yaklaşık 10-12 dakika, üstleri hafifçe pembeleşinceye kadar pişirin.
Servis önerisi: Yanında taze domates, salatalık veya kızarmış ekmekle servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!