Bulamaç Tarifi ve Yapım Püf Noktaları

Bulamaç Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım çay bardağı pekmez (doğal ve kaliteli pekmez tercih edin)
• Yarım çay bardağı un (ince öğütülmüş un kullanmak daha pürüzsüz sonuçlar sağlar)
• 1-1,5 çay bardağı su (kendi kıvamına göre ayarlayabilirsiniz)
• Bir yemek kaşığı tereyağı (tercihen doğal tereyağı tercih edin)

Bulamaç Tarifi ve Hazırlık Süreci

Öncelikle, derin bir tencerede yarım çay bardağı pekmez ve yarım çay bardağı un iyice karıştırılır. Ardından, yavaş yavaş 1 ile 1,5 çay bardağı suyu ekleyerek topaklanmamasına dikkat edin ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvama gelmesini sağlayın. Bu karışımı orta ateşte, sürekli karıştırarak hafifçe koyulaşana kadar pişirin. Piştikten sonra, küçük bir tavada veya tencerede bir yemek kaşığı tereyağını eritip, sıvı hale getirin. Eritilen tereyağını, hazırladığınız bulamaç içerisine dikkatlice ekleyin ve iyice karıştırın. Bu aşamada, isterseniz üzerine ceviz kıyılmış halde serpebilir veya başka kuru yemişler de kullanabilirsiniz. Servis yapmadan önce, bulamaç biraz dinlenebilir ve lezzetlerin birbirine karışması sağlanabilir. Afiyetle tüketebilirsiniz.

İpucu: Bulamaçın kıvamını kendi damak zevkine göre ayarlayabilir, daha akışkan ya da daha katı hale getirebilirsiniz. Ayrıca, üzerine tarçın veya karanfil gibi baharatlar ekleyerek farklı lezzetler yakalayabilirsiniz.