Bol Çikolatalı Patlamış Mısır (Nefis) Tarifi

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı kaliteli kuru mısır
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen ayçiçek veya mısır yağı)
• 2 paket yüksek kaliteli bitter veya sütlü çikolata
• 2 yemek kaşığı tereyağı (küp küp doğranmış)
• 1 yemek kaşığı kakao tozu (isteğe bağlı, yoğun çikolata aroması için)

Hazırlık ve Yapım Aşamaları

İlk olarak, geniş ve derin bir tencereye sıvı yağı ekleyip orta ateşte ısıtıyoruz. Ardından kuru mısırları ekliyoruz ve kapağını kapatıyoruz. Mısırlar çatlamaya başlayınca, tencerenin hafifçe sallanmasıyla tüm mısırların eşit şekilde ısınmasını sağlıyoruz. Patlamalar durduktan sonra, tencerenin altını kapatıyoruz ve mısırları büyükçe bir kaseye alıyoruz.

Bu sırada, çikolataları benmari usulü eritmek en ideali olur. Bunun için, bir tencere içine su koyup kaynamaya başladıktan sonra, üzerine oturtulmuş cam veya metal bir kaseye çikolataları ve tereyağını ekliyoruz. Çikolatalar tamamen eriyip pürüzsüz bir kıvama gelince, ocaktan alıyoruz.

Patlamış mısırların üzerine erimiş çikolatayı yavaş yavaş döküyoruz ve spatula veya tahta kaşık yardımıyla nazikçe karıştırarak tüm mısırların çikolata ile buluşmasını sağlıyoruz. Eğer yoğun çikolata tadı ve görsel etkisi isterseniz, kakao tozunu da ekleyebilirsiniz.

Çikolatalı karışımı, üzeri kapalı bir kapta veya genişçe bir tepsiye yayın ve oda sıcaklığında veya buzdolabında en az 1-2 saat soğumaya bırakın. Çikolata sertleştikten sonra, dilerseniz üzerine renkli şekerler veya ince kıyılmış kuruyemişler serpebilirsiniz.

Servis yapmadan önce, dilerseniz küçük parçalara bölerek veya bütün halde servis edebilirsiniz. Bu nefis ve yoğun çikolatalı patlamış mısır, özellikle film gecelerinde ve atıştırmalık olarak harika bir seçenektir. Deneyin, tadını çıkarın ve afiyetle yiyin!