Bol Baharatlı Omlet Tarifi
Malzemeler
- 3 adet taze yumurta (kişiye göre artırılabilir veya azaltılabilir)
- Bir tutam tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
- Bir tutam taze çekilmiş karabiber
- Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı daha fazla baharatlı seviyorsanız artırabilirsiniz)
- Bir tatlı kaşığı kuru nane (arasına serpiştirerek lezzet katabilirsiniz)
- Bir çay kaşığı pul biber (acı sevenler için önerilir)
- Bir yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı (daha lezzetli olması için)
Hazırlık ve Pişirme Süreci
İlk olarak, yumurtaları geniş bir kaseye kırın ve çırparak homojen hale gelmesini sağlayın. Üzerine tuz, karabiber, kırmızı biber, nane ve pul biberi ekleyip tekrar karıştırın. Böylece baharatlar yumurtanın içinde eşit şekilde dağılır ve lezzetli bir aroma kazanır.
İdeal olarak, yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve içine tercih ettiğiniz yağı veya tereyağını ekleyin. Yağ iyice kızdıktan sonra hazırladığınız yumurta karışımını tavaya dökün. Malzemelerin yayılmasını sağlayın ve üzerine hafifçe tavayı sallayarak veya spatula ile düzleştirerek eşit şekilde pişmesini sağlayın.
Omletinizin altı altın sarısı rengini almaya başladığında, kapağını kapatıp birkaç dakika daha pişirin. Böylece içi de iyice pişmiş ve kabarık olacaktır. Piştikten sonra dikkatlice spatula ile alıp servis tabağına koyun. Dilerseniz taze yeşillik ve domates dilimleriyle servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!