Bici Bici Tarifi ve Lezzetli Yapım Aşamaları
Bici Bici Tarifi İçin Malzemeler
Bu serinletici ve hafif tatlıyı hazırlarken kullanacağınız malzemeler oldukça basit ve ulaşılabilir. İşte detaylar:
- Muhallebisi İçin: 1 litre su, 1 çay bardağı soğuk süt, 1 çay bardağı buğday ya da mısır nişastası (daha sağlıklı ve doğal tercihiniz buğday nişastası olmalı), 1 çay bardağı şeker
- Şerbet İçin: Kırmızı gıda boyası (renk seçimi size kalmış), 1 litre su, 1 çay bardağı şeker, 7-8 damla gül suyu
- Servis ve Sunum İçin: Pudra şekeri (isteğe bağlı), bıçak veya rende ile kıyılmış buz parçaları
Bici Bici Tarifi ve Hazırlık Aşamaları
Hazırlık sürecimiz oldukça keyifli ve detaylıdır. İşte adım adım yapmanız gerekenler:
- İlk olarak, büyük bir tencerede suyu ve şekeri kaynamaya bırakın. Şeker eriyip karışım şeffaflaşıp kaynadığında, diğer hazırlıklarımıza geçebiliriz.
- Bir kapta nişasta ve soğuk sütü iyice çırparak pürüzsüz ve akışkan bir kıvama getirin. Nişasta topaklanmasın diye dikkatle karıştırmak önemli.
- Kaynayan su ve şeker karışımına, yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak, nişastalı süt karışımını ekleyin. Bu aşamada dikkatli olun, yavaş ve kontrollü eklemek taşlaşmayı önler.
- Karışımı ekledikten sonra kısık ateşte sürekli karıştırarak yaklaşık 10-15 dakika daha kaynatın. Muhallebi kıvamını alana kadar pişirin.
- Hazırladığınız muhallebiyi kare veya dikdörtgen bir borcama dökün ve oda sıcaklığında biraz soğumasını sağlayın.
- Soğuyan muhallebiyi buzdolabına kaldırın ve yaklaşık 1-2 saat dinlenmeye bırakın. Bu süre içinde daha sert ve dilimlenebilir hale gelir.
Şerbetimizi hazırlamak için, tüm malzemeleri bir sürahiye alıp, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz. Ardından şerbeti de buzdolabında soğutun.
- Soğuyan muhallebiyi dikkatlice kare veya küp şeklinde kesin. Bu işlemi yaparken bıçak veya rende kullanabilirsiniz, böylece düzgün ve estetik dilimler elde edersiniz.
- Kesilen muhallebileri kaselere veya servis tabaklarına yerleştirin. Üzerlerine hazırladığınız soğuk şerbeti dökün.
- İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya buz parçalarıyla serinletebilirsiniz.
Enfes ve serinletici Bici Bici'nizi hazır hale getirdiniz! Afiyetle yiyin ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın. Ayrıca, görsel sunum için üzerlerine renkli gül yaprakları veya taze nane yaprakları da ekleyebilirsiniz. Hayırlı Ramazanlar ve afiyet olsun!