Beşamel Soslu Patates Tarifi: Lezzetli ve Pratik Tarif

Beşamel Soslu Patates İçin Gerekli Malzemeler

• 5 orta boy patates, ince dilimlenmiş ve hazır hale getirilmiş
• İri rendelenmiş kaşar peyniri, üzeri için bolca

Beşamel Sos Hazırlamak İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı (ereyağ)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1.5 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 1.5 su bardağı taze süt (oda sıcaklığında)
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Beşamel Soslu Patateslerin Hazırlanış Aşamaları

İlk olarak, patatesleri soyup halka şeklinde dilimleyin ve hafifçe tuzlayıp bir kenarda bekletin. Bu arada, beşamel sosunu hazırlamaya başlayın. Bir tencerede tereyağını ve sıvı yağı orta ateşte eritip, un ekleyerek sürekli karıştırarak kavurun. Unun kokusu çıkıp hafifçe altın sarısı rengini alana kadar kavurma işlemini sürdürün.

Daha sonra, yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak sütü ilave edin. Bu aşamada karışım pürüzsüz ve akışkan olmalı. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve karışım kaynadıktan sonra altını kısıp, 2-3 dakika daha sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın.

Hazırladığınız beşamel sosu, yağlı kağıt serili veya yağlanmış fırın kabının içine dökün. Üzerine dilimlediğiniz patatesleri dizin ve her tarafının sosla iyice kaplanmasını sağlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece (356°F) fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Patatesler yumuşayıp, sosun üzeri hafifçe kızardığında fırından alın.

Fırından çıktıktan sonra bolca rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin ve peynir eriyip, kızarana kadar yaklaşık 5 dakika daha fırında tutun. Sıcak servis yapın ve yanında yeşil salata ile sunumunuzu tamamlayın. Afiyet olsun!