Beşamel Soslu Ispanak Tarifi

Beşamel Soslu Ispanak İçin Gerekli Malzemeler

• 750 gram taze ıspanak, iyice yıkanmış ve doğranmış
• 4-5 adet orta boy patates, soyulmuş ve dilimlenmiş
• 1 adet büyük boy kuru soğan, ince doğranmış

Beşamel Sos İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz, karabiber ve istediğiniz baharatlar (karşılaştırmak için)

Hazırlık ve Pişirme Adımları

İlk olarak, patatesleri dilimleyip hafifçe tuz ekleyerek kızartın veya haşlayabilirsiniz. Ardından, büyük bir tavada sıvı yağı ve tereyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun. Sonra, doğranmış ıspanakları ekleyin ve suyu çekene kadar orta ateşte pişirin. İsterseniz baharatlar ile tatlandırabilirsiniz.

Patatesleri tepsiye dizin, üzerine kavrulmuş ıspanağı eşit şekilde yayın. Beşamel sosu hazırlamak için, küçük bir tencerede tereyağını eritip unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından, yavaş yavaş sütü ekleyerek sürekli karıştırın. Sos koyulaşınca, tuz ve baharatları ilave edin. Hazırladığınız beşamel sosu, ıspanakların üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 10-15 dakika üzeri altın sarısı rengini alana kadar pişirin.

Fırından çıkar çıkmaz sıcak servis yapın. Afiyet olsun!