Bayat Ekmekleri Değerlendirmenin En Lezzetli Yolu: Yoğurtlaması Tarifi

Bayat Ekmek Yoğurtlaması İçin Gerekli Malzemeler

• Bir adet bayat ekmek – Çoğu zaman atılmaya yüz tutmuş ekmekleri değerlendirmek için ideal bir tarif.
• Yarım su bardağı süt – Yoğurtlama işlemi sırasında ekmeğin yumuşaması ve kıvama gelmesi için kullanılır.
• Bir adet büyük boy yumurta – Hamurun bağlanması ve kabarması için gereklidir.
• Bir adet kuru soğan – İnce rendelenmiş şekilde kullanılır, lezzet katar.
• İki diş taze sarımsak – Ezilerek yoğurt ve kızartma sırasında aroma verir.
• Tuz, karabiber ve pul biber – Damak tadına göre ayarlanabilir, baharatlar lezzeti zenginleştirir.
• Sıvı kızartma yağı – Ekmek dilimlerini kızartmak için kullanılacak.

Üzeri İçin Gerekli Malzemeler

• Sarımsaklı yoğurt – Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzla karıştırılır, ekmeğin üzerine dökülür.
• Pul biber, kuru nane ve zeytinyağı – Süsleme ve aroma katmak için kullanılır.

Bayat Ekmek Yoğurtlaması Yapılışı

İlk olarak, bayat ekmekleri küçük parçalar halinde doğrayın ve derin bir kaseye alın. Ardından, rendelenmiş kuru soğan ve sarımsağı ekleyin. Üzerine yumurtayı kırın, tuz ve baharatları serpiştirin. Son olarak, yarım su bardağı sütü ilave edin ve tüm malzemeleri iyice karıştırarak hamur kıvamına getirin. Hamur hafifçe yapışkan olacak şekilde olmalı.

Hazırladığınız karışımdan küçük parçalar alıp avuç içinde yuvarlayın veya hafifçe bastırarak yassılaştırın. Bir tavada bol sıvı yağ kızdırın ve ekmekleri altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızaran ekmekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

Servis yapmadan önce, hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu ekmeklerin üzerine bolca sürün. Üzerine, zeytinyağıyla ısıtılmış pul biber ve kuru nane karışımını gezdirin. Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin. Bu tarif, bayat ekmekleri lezzetli ve doyurucu bir öğüne dönüştürmenin harika bir yoludur.