Bayat Ekmekle Yoğurtlamalı Lezzet Tarifi
Bayat Ekmekle Yoğurtlamalı Lezzet İçin Gerekli Malzemeler
- 1 adet bayat ekmek (tercihen taze değil, hafif kurumuş ve sert olmuş ekmek)
- 1 adet büyük boy yumurta
- 1 adet orta boy kuru soğan (rendelenmiş veya küçük doğranmış)
- Yoğurt (kendi zevkine göre miktarı ayarlanabilir)
- 1 su bardağı süt (kuru ekmeği yumuşatmak ve karışımı hafifçe akışkan hale getirmek için)
- Yarım yemek kaşığı salça (domates veya biber salçası kullanılabilir)
- Tuz (damak tadına göre ayarlanmalı)
- Pul biberi (isteğe bağlı, baharatlı lezzet için)
- Kara biber (taze çekilmiş tercih edilir)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (kızartmak ve lezzet katmak için)
Bayat Ekmekle Yoğurtlamalı Lezzet Tarifi Hazırlanışı
İlk adım olarak, bayat ekmeğimizi küçük küpler halinde doğrayalım veya el ile parçalayalım. Bu ekmek parçalarını derin bir kabın içine alalım. Üzerine rendelenmiş ya da ince doğranmış kuru soğanı ekleyelim. Ardından, bir kaseye yumurtayı kırıp çırpalım ve ekmeğin üzerine dökelim. Daha sonra, 1 su bardağı sütü, tuz ve baharatlar ile birlikte ekleyerek karışımı iyice yoğuralım. Bu aşamada, elde ettiğimiz hamurun kıvamını kontrol edebilir ve gerekirse biraz daha süt veya baharat ekleyebiliriz.
Hazırladığımız karışımı avuç içine alıp hafifçe bastırarak şekillendirebiliriz. Ardından, kızgın tavaya sıvı yağı ekleyip, ekmek parçalarını altın sarısı renk alana kadar kızartalım. Kızaran ekmekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzebiliriz. Kızarttığımız ekmekleri, servis tabağına dizelim.
Başka bir tavada, kalan sıvı yağı ısıtalım ve salçayı ekleyerek birkaç dakika kavuralım. Salça kokusu çıktıktan sonra, üzerine yoğurdu ekleyip karıştıralım ve hafifçe ısıtalım. Bu sosu kızarmış ekmeklerin üzerine dökelim veya yanına servis yapabiliriz. İsterseniz, sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Üzerine pul biber serpebilir veya taze yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.
Afiyetle tüketebilirsiniz! Bu tarif, bayat ekmekleri değerlendirmenin hem ekonomik hem de lezzetli bir yoludur. Ayrıca, kahvaltılarda, çay saatlerinde veya ana yemeklerin yanında tercih edilebilir.