Bayat Ekmek Köftesi Tarifi ve Lezzetli Püf Noktaları

Bayat Ekmek Köftesi İçin Gerekli Malzemeler

• 1 adet bayat ekmek (sertleşmiş ve kullanıma hazır)
• 1 adet büyük boy soğan (rendelenmiş veya çok ince doğranmış)
• Baharatlar: tuz, karabiber, kimyon (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• 1 adet büyük boy yumurta (köftenin bağlayıcısı)
• 10 dal taze maydanoz (ince kıyılmış)

Sos ve Üzeri İçin Gerekenler

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Sıvıyağ (kızartmak için)

Bayat Ekmek Köftesi Tarifinin Yapılışı

İlk olarak, bayat ekmekleri küçük parçalara ayırın ve derin bir kaseye alın. Ekmeğin üzerine rendelenmiş veya ince doğranmış soğanı ekleyin. Ardından, ince kıyılmış taze maydanozları, baharatları ve yumurtayı ilave edin. Malzemeleri iyice karıştırın ve kıvamı göz kararı ayarlayarak az miktarda su veya suyla sulandırın. Köfte hamuru, elde kolayca şekil alacak kıvama gelince, avuç içinde yuvarlayarak istediğiniz büyüklükte köfteler şekillendirin. Sıvıyağda kızartın ve altın sarısı renk alana kadar pişirin. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alın. Servis yapmadan önce, bir tavada tereyağını eritip, salça ve kırmızı toz biberi ekleyerek hafifçe kavurun. Bu sosu, kızarmış köftelerin üzerine dökün veya yanında servis yapın. Yoğurt veya salata ile sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun, farklı ve lezzetli bir atıştırmalık deneyimi sizi bekliyor!