Bayat Ekmek Köftesi Tarifi ve Detaylı Yapım Aşamaları

Bayat Ekmek Köftesi İçin Gerekli Malzemeler

• 1 adet bayat ekmek – bayatlamış ve kuru ekmek, köftenin temelini oluşturur.
• 1 diş rendelenmiş sarımsak – lezzet katmak ve aroma vermek için kullanılır.
• 1 rendelenmiş kuru soğan – köfteye hafif tatlı ve aromatik bir tat katar.
• 2 adet yumurta – karışımın bağlayıcısı ve yumuşaklık sağlar.
• 5 dal taze dereotu – ferahlatıcı ve aromatik bir tat katar.
• 1 tutam taze maydanoz – renk ve lezzet açısından zenginleştirir.
• Beyaz peynir – hafif tuzlu ve kıvamlı yapısı ile köfteye lezzet katar.
• Tuz ve çeşitli baharatlar – damak zevkine göre ayarlanabilir.

Kızartmak İçin Gereken Malzemeler

• Sıvı yağ – kızartma işlemi için yeterli miktarda kullanılır.

Üzeri İçin Alternatif Soslar

• Sarımsaklı yoğurt – köftenin yanında harika bir eşlikçi olur.

Bayat Ekmek Köftesi Tarifi ve Yapım Aşamaları

İlk olarak, bayat ekmeğimizi ufak parçalara ayırarak derin bir kapta suyla ıslatıyoruz. Ekmekler yumuşadıktan sonra fazla suyunu hafifçe sıkarak fazla ıslaklığı gideriyoruz. Ardından, rendelenmiş kuru soğan ve sarımsağı ekliyoruz. Bu karışıma ince kıyılmış dereotu ve maydanozu da ilave ederek bütün malzemeleri iyice karıştırıyoruz. Üzerine kırdığımız beyaz peyniri, yumurtaları, tuz ve baharatları ekliyoruz. Tüm malzemeleri elimizle yoğurarak homojen bir karışım haline getiriyoruz. Köftelerimizi ceviz büyüklüğünde alıp yuvarlak şekil veriyoruz. Bir tavada bolca sıvı yağı kızdırıyoruz ve köfteleri altın sarısı rengini alana kadar kızartıyoruz. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektiriyoruz. Servis tabağına diziyoruz. Arzu ederseniz üzerine sarımsaklı yoğurt dökebilir veya kızdırılmış tereyağında pul biber ve naneyle lezzetlendirilmiş sos hazırlayabilirsiniz. Afiyetle yiyebilirsiniz! 😊