Ballı Cevizli Pankek Tarifi ve Yapım İpuçları

Ballı Cevizli Pankek İçin Gerekli Malzemeler

• 1 su bardağı tam ölçülü süt
• 1 su bardağı un (elenmiş ve yumuşak)
• 1 adet büyük boy yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen ayçiçek veya kanola yağı)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı kabartma tozu (pankeklerin kabarması için)
• 1 çay kaşığı tuz (damak tadına göre ayarlanabilir)
• Yarım çay kaşığı vanilya özütü (aroma katmak için)
• Bal ve ceviz (üzerine ve iç dolgusu olarak)

Ballı Cevizli Pankek Nasıl Yapılır?

İlk olarak, genişçe bir karıştırma kabında yumurta ve şeker iyice çırpılır. Ardından süt ve sıvı yağ eklenerek pürüzsüz hale gelene kadar çırpılmaya devam edilir. Daha sonra, elenmiş un, kabartma tozu, tuz ve vanilya yavaş yavaş karışıma eklenir ve topak kalmayana kadar karıştırılır. Hamur, akışkan ve kremsi bir kıvama ulaşmalı.

Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve hafifçe yağlayın. Hazırlanan hamurdan kepçe yardımıyla alınan miktarda dökün ve yüzeyde kabarcıklar oluşmaya başlayınca, diğer tarafını da dikkatlice çevirerek altın sarısı renginde pişirin. Pankekler sıcakken, üzerine bolca bal ve ince kıyılmış ceviz serpiştirilir. Dilerseniz, içine veya üzerine farklı meyve dilimleri veya çikolata parçaları da ekleyebilirsiniz. Sıcak servis yapın ve kahvaltılarınızın vazgeçilmezi haline getirin.