Ballı Ceviz Kavurması Tarifi

Malzemeler

• 200 gram taze ve iri ceviz içi
• 4 tatlı kaşığı doğal bal (tercihen akçaağaç veya çiçek balı)

Hazırlık ve Pişirme Aşamaları

İlk olarak, ceviz içlerini hafifçe kavurmak için genişçe bir tavayı orta ateşte ısıtıyoruz. Cevizleri yaklaşık 2-3 dakika süreyle, ara ara karıştırarak hafifçe kızartıyoruz; böylece daha aromatik ve çıtır hale gelirler. Ardından, cevizi ocaktan alıp soğumasını sağlıyoruz.

Bir başka kapta, balı hafifçe ısıtarak içindeki yoğunluğu azaltıp akışkan hale getiriyoruz. Daha sonra, kızarmış cevizleri büyük bir kaseye alıp üzerine sıcak balı döküyoruz. İyice karıştırarak balın bütün cevizlere nüfuz etmesini sağlıyoruz.

Hazırladığımız ceviz ve bal karışımını, tercihen önceden ısıtılmış ve hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine eşit şekilde yayıyoruz. Önemli: karışımın üzerinin çok ince olmamasına dikkat edin ki, daha sonra kolayca bölünebilsin.

Fırını önceden 200 dereceye ısıtıp, tepsiyi içine koyuyoruz ve yaklaşık 10 dakika boyunca, cevizlerin üzeri altın sarısı rengini alana kadar pişiriyoruz. Bu esnada, ara ara tepsiyi hafifçe sallayarak, karışımın eşit şekilde pişmesini sağlıyoruz.

Fırından çıkardıktan sonra, ceviz kavurmamızın oda sıcaklığında soğumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra, isterseniz dilerseniz dilimleyerek veya bütün halinde servis yapabilirsiniz. Bu lezzetli ve sağlıklı atıştırmalık, kahvaltı sofralarınıza doğal bir tat katacak ve enerji verecek.