Balerin Pasta Tarifi ve Yapım Aşamaları
Balerin Pasta Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket petibör bisküvi (yaklaşık 200-250 gram, taze ve çıtır bisküviler tercih edin)
Muhallebisi İçin Gerekli Malzemeler
- 3 su bardağı tam yağlı süt (sütün tazeliğine dikkat edin, daha kıvamlı sonuç için tam yağlı tercih edin)
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası (pürüzsüz ve topak kalmaması için iyi karıştırın)
- 5 yemek kaşığı toz şeker (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı kakao (sıvı hale getirilmiş ya da toz halinde kullanılır)
Sus ve Süsleme Malzemeleri
- Hindistan cevizi (pasta yüzeyini kaplamak için hazır veya taze rendelenmiş)
- Renkli şekerler (süsleme ve renk katmak için çeşitli renklerde)
Pasta Yapımı ve Hazırlık Aşamaları
1. Muhallebiyi Hazırlama: Bir tencereye süt, şeker, nişasta ve kakoyu ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Muhallebi koyulaştığında ocaktan alın ve biraz soğumasını sağlayın.
2. Bisküvileri Sürme: Taze ve çıtır petibör bisküvileri düz bir tezgah veya servis tabağı üzerine dizin. Ilık muhallebiyi tatlı kaşığıyla alarak bisküvilerin arka yüzüne dikkatlice sürün. Aynı işlemi tüm bisküviler bitene kadar devam edin.
3. Katmanları Birleştirme: Muhallebiyi sürerek dizdiğiniz bisküvilerin üzerine eşit şekilde yayın. Son bisküviyi de muhallebiyle kaplayın ve tüm pasta yüzeyini düzgün hale getirin.
4. Süsleme: Pastanın dış yüzeyine hindistan cevizi serpin. İsterseniz renkli şekerler veya küçük şekerlemelerle süsleyerek görsel açıdan zenginleştirebilirsiniz.
Soğutma ve Servis
Pasta hazırlandıktan sonra en az 2 saat buzdolabında dinlendirin. Bu süre, bisküvilerin yumuşaması ve lezzetlerin birbirine geçmesi için önemlidir. Soğuduktan sonra dilerseniz üzerine ekstra hindistan cevizi veya şekerlemeler ekleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!