Baharatlı Zeytin Yağlı Cacık Tarifi

Malzemeler

• 1 orta boy taze salatalık, mümkünse organik ve taze seçilmiş
• 2 yemek kaşığı tam kıvamında süzme yoğurt, tercihen doğal ve katkısız
• İstediğiniz miktarda deniz tuzu veya Himalaya tuzu, damak tadınıza göre ayarlayın
• 1 çay bardağı soğuk ve taze sıkılmış su
• Çay kaşığının ucuyla ölçülen baharatlar: kuru nane, kırmızı toz biber, kekik, kimyon, karabiber ve pul biber
• 2 yemek kaşığı kalitesiz olmayan zeytinyağı, tercihen sızma ve doğal

Hazırlanışı

İlk olarak, salatalığı yıkayıp kabuğu ile birlikte ince ince doğrayın veya rendeleyin. Yoğurdu derin bir kaseye alın ve içerisine yavaş yavaş soğuk suyu ekleyerek çırpın, böylece pürüzsüz ve akışkan bir kıvama ulaşmasını sağlayın. Ardından, doğranmış salatalıkları yoğurda ekleyin ve iyice karıştırın. Damak tadınıza göre tuzunu ilave edin ve tekrar karıştırın.

Karışıma baharatları sırasıyla ekleyerek, baharatların iyice karışmasını sağlayın. Son olarak, üstüne zeytinyağını gezdirin ve hafifçe karıştırarak tüm lezzetlerin birbirine karışmasını sağlayın. Servis yapmadan önce, cacığınızın üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirmeniz, baharatların ve salatalığın aromalarının daha iyi bütünleşmesine yardımcı olur. İsterseniz üzerine ince kıyılmış taze nane yaprakları veya sumak serpebilirsiniz. Afiyet olsun!