Baharatlı Patates Kızartması Tarifi

Malzemeler

• 3 adet büyük boy patates
• Bir tutam tuz (damak zevkine göre ayarlayın)
• Bir tutam kırmızı pul biber (isteğe bağlı acı veya tatlı tercih edilebilir)
• Bir tutam kuru nane (aroma ve lezzet katması için)

Hazırlık ve Pişirme Aşamaları

Patatesleri iyice yıkadıktan sonra soyun ve eşit kalınlıkta dilimleyin veya uzun şeritler halinde kesin. Patates dilimlerini soğuk suyla yıkayıp nişastalarını azaltmak ve daha çıtır olmalarını sağlamak için birkaç dakika bekletin, ardından suyunu süzün ve kurulama bezleriyle kurulayın.

Bir tava veya kızartma kabında bolca sıvı yağını ısıtın. Yağ kızgın hale geldiğinde, patatesleri dikkatlice içine bırakın ve altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızaran patatesleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emdirin.

Patatesler sıcakken, bir kaba tuz, pul biber ve kuru naneyi ekleyin. Baharat karışımını patateslerin üzerine serpiştirerek iyice harmanlayın, böylece her parça baharatlarla kaplanmış olur. Sıcak servis yapın ve dilerseniz yanına bol yoğurt veya acı sos ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!