Baharatlı Gözleme Tarifi
Baharatlı Gözleme İçin Gerekli Malzemeler
- İnce yufkalar (dilerseniz hazır yufka kullanabilirsiniz)
- İstediğiniz peynir türü (beyaz peynir, kaşar, lor vb.)
- Karışık baharatlar (pul biber, toz biber, karabiber, kekik, pul biber)
- Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ
- İsteğe bağlı: ince doğranmış maydanoz veya taze nane
Hazırlık ve Pişirme Aşamaları
İlk olarak, peynirinizi bir kaseye alın ve baharatlar ile birlikte iyice karıştırın. Baharatların peynirle bütünleşmesini sağlayın. Eğer seviyorsanız ince doğranmış maydanoz veya taze nane ekleyebilirsiniz, böylece gözlemenize tazelik ve aroma katmış olursunuz.
Yufkayı temiz ve düz bir zemine serin, ardından hazırladığınız peynirli karışımdan yufkanın ortasına bolca yayın. Yufkayı dikkatlice ikiye katlayarak yarım ay şeklini verin veya uzunlamasına dürüm yapabilirsiniz.
Her iki tarafını da iyice yağlayın veya fırçalayın. Ardından, bir tava veya sac üzerinde orta ateşte pişirmeye başlayın. Gözlemenin her iki yüzünü de altın sarısı renk alana kadar, yaklaşık 3-4 dakika her tarafını kızartın.
İşte hazır! Sıcak servis yapın ve dilerseniz yanında yoğurt veya domates salatası ile sunabilirsiniz. Lezzetli ve baharatlı gözlemenizin tadını çıkarın!