Baharatlı Çıtır Kabak Tarifi ve Hazırlık İpuçları

Baharatlı Çıtır Kabak Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet taze ve iri boyutlu kabak
• 1 diş taze sarımsak, ince doğranmış veya ezilmiş
• 3 yemek kaşığı kaliteli zeytinyağı, lezzeti artırmak için
• 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• 2 yemek kaşığı mısır unu, çıtırlık ve hafiflik için
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya alternatif olarak tulum peyniri
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, hafif acı ve renk katmak için
• Yarım çay kaşığı toz köri, aromayı derinleştirmek için
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Baharatlı Çıtır Kabak Tarifi ve Hazırlık Aşamaları

Merhaba sevgili lezzet tutkunları! Bugün sizlere, hem hafif hem de son derece lezzetli bir aperatif olan baharatlı çıtır kabak tarifini adım adım anlatacağım. Bu tarif, özellikle kabak sevmeyenleri bile kendine hayran bırakacak kadar özgün ve doyurucu. Hadi, mutfağa geçelim ve bu nefis tarifin detaylarına göz atalım.

İlk adım: Kabaklarımızı bol soğuk suyla yıkadıktan sonra, hafifçe kabuğunu kazıyarak daha pürüzsüz ve çıtır çıtır olmasını sağlayabiliriz. Ardından, kabaklarımızı yaklaşık 1,5 santimetre kalınlığında dilimlere ayırıyoruz. Bu kalınlık, hem pişme süresini optimize eder hem de güzel bir görüntü sağlar.

İkinci adım: Kabak dilimlerimizi, 1,5 yemek kaşığı sızma zeytinyağıyla iyice ovalayarak harmanlıyoruz. Sonrasında, mısır ununa bularken, kabakların her tarafının eşit şekilde kaplandığından emin olmalıyız. Bu aşama, kabaklarımızın çıtır çıtır olmasını sağlayacak önemli bir püf noktasıdır.

Üçüncü adım: Baharatlarımızı hazırlayalım: küçük bir kasede, zeytinyağının kalan kısmına, ezilmiş sarımsak, limon suyu, toz kırmızı biber, taze çekilmiş karabiber, toz köri ve rendelenmiş peynirimizi ekleyerek güzelce karıştırıyoruz. Bu karışım, kabaklarımızın baharatlı ve aromatik bir lezzet kazanmasını sağlayacak.

Dördüncü adım: Mısır ununa bulanan kabak dilimlerini, hazırladığımız baharatlı karışımla buluyoruz. Her bir dilimin, baharat karışımıyla iyice kaplandığından emin olun. Bu aşamada, ellerinizi kullanarak hafifçe bastırmak veya karışımı kabakların üzerine dökerek hafifçe ovalamak işe yarayabilir.

Son adım: Baharat ve unla kaplanmış kabak dilimlerini, yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Fırını önceden 200 dereceye ısıttıktan sonra, tepsiyi içine yerleştiriyoruz. Yaklaşık 20 dakika boyunca, kabaklar altın sarısı rengini alana kadar pişiriyoruz. Pişirme sırasında, kabakların eşit pişmesi için ilk 10 dakikadan sonra tepsiyi hafifçe çevirmeniz faydalı olabilir.

Servis önerileri: Pişen çıtır kabaklarımızı, dilerseniz üzerine yoğurt veya mayonez ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında taze yeşilliklerle veya hafif bir salata ile mükemmel uyum sağlar. Bu lezzetli ve sağlıklı atıştırmalık, özellikle akşam sohbetleri ve misafirleriniz için ideal bir seçim olacaktır.

Afiyet olsun! Yeni tarifler ve mutfak sırları için bizi takip etmeye devam edin.