Ayşe Fasulye Yemeği Tarifi ve Detaylı Yapım Aşamaları

Malzemeler

• 1 kilogram taze ve taze yeşil fasulye
• 1 adet büyük boy soğan, ince doğranmış
• 1 çay bardağı kaliteli sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker (yemeğin tadını dengelemek için)
• 2 adet büyük boy olgun domates veya 1 sulu domates
• Yeterli miktarda sıcak su (yemeğin kıvamına göre artırılabilir)

Hazırlık ve Pişirme Süreci

Öncelikle, fasulyeleri iyice ayıklayıp yıkadıktan sonra küçük parçalara bölün. Derin ve geniş bir tencereye bolca su koyup kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra fasulyeleri ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika kadar hafifçe yumuşayana kadar haşlayın. Fasulyeler hafifçe yumuşayınca süzgeçle alıp kenara ayırın.

Fazla yağıyla bilinen tencereye sıvı yağı ekin ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyerek orta ateşte, şeffaflaşana kadar kavurun. Ardından, domatesleri küçük küpler halinde doğrayıp ekleyin ve birkaç dakika kavurmaya devam edin. Salçayı ilave edip, iyice karıştırın ve biraz daha kavurun ki salçanın tadı açığa çıksın.

Sonra, haşlanan fasulyeleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Tuz ve şekeri ilave edip, yemeğin lezzetini dengeleyin. Üzerine, yemeğin kıvamına göre sıcak suyu ilave edin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, yemeği kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika, fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.

Yemeğiniz hazır olduktan sonra, sıcak servis yapın. İsterseniz üzerine kıyılmış taze maydanoz veya pul biber ekleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun! ❤❤❤