Atıştırmalık Nohut Tarifi ve Hazırlık İpuçları

Atıştırmalık Nohut Tarifi İçin Malzemeler

Atıştırmalık Nohut Tarifi Yapılışı

İlk adım olarak, kuru nohutu bir gece boyunca bol suyla ıslatın. Bu, nohudun daha yumuşak ve kavrulmaya hazır hale gelmesini sağlar, ayrıca pişirme süresini kısaltır. Ertesi gün, nohutu süzün ve bol suyla durulayın. Ardından, geniş ve derin bir tavaya veya fırın tepsisine alın. Nohutların üzerini geçecek kadar su ekleyin ve hafifçe tuz serpin. Nohutlar yumuşayana kadar orta ateşte kaynamaya bırakın, ardından suyu süzün ve kurulayın.

Kurulayan nohutu, tercihinize göre zeytinyağıyla hafifçe yağlayabilir ve baharatlar ekleyebilirsiniz. Daha sonra, kavurma işlemi için bir tava kullanıyorsanız, altını kısık tutarak nohudu ara ara karıştırarak yaklaşık 20-30 dakika boyunca kavurun. Nohutlar altın rengi alıp çıtır çıtır olana kadar kavurma işlemini sürdürebilirsiniz. Eğer fırında kavurmayı tercih ediyorsanız, önceden ısıtılmış 180°C (356°F) fırında, yaklaşık 20 dakika boyunca, ara ara karıştırarak kavurun. Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra, nohutu oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Daha sonra, atıştırmalık olarak servis yapabilir veya hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Bu tarif sayesinde ev yapımı, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık elde edeceksiniz. Ayrıca, baharatlarla çeşitlendirilmiş versiyonlarını deneyerek damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz.