Aperatif Menü Tarifi ve Yapılışı
Aperatif Menü İçin Gerekli Malzemeler
- 1 adet taze kabak
- 1 adet büyük havuç
- 10 adet taze fasulye
Sos ve Üzeri İçin Malzemeler
- Olgun ve lezzetli domatesler
- İşteye uygun sarımsak
- Zeytinyağı
- Tuz ve baharatlar (isteğe bağlı)
Aperatif Menü Yapılışı
İlk olarak, taze kabak, havuç ve fasulyeleri iyice yıkayıp hazırladım. Sebzeleri julienne (uzun ince şeritler) doğradım. Düdüklü tencerenin iç kısmına, sebzeleri yerleştirdim ve üzerlerini kapatacak şekilde su ekledim. Yaklaşık 15 dakika buharda pişirerek sebzelerin yumuşamasını sağladım. Pişen sebzeleri dikkatlice çıkarıp, biraz soğumasını bekledim.
Bir yandan da, domatesleri rendeledim veya küçük doğradım. Sarımsağı ise ince kıydım. Bir tavada, zeytinyağını ısıtarak sarımsağı hafifçe kavurdum. Ardından, domatesleri ekleyerek, domatesler suyunu salıp biraz koyulaşana kadar pişirdim. Bu sosu, hazırladığım sebzelerin üzerine dökerek lezzet katmasını sağladım.
Son olarak, hazırladığım sebzeleri güzelce bir tabağa yerleştirdim. Üzerine, hazırladığım domatesli sosu dökerek, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir aperatif menü elde ettim. Bu tarif, özellikle hafif ve sağlıklı aperatifler arayanların beğenisini kazanacaktır. Ayrıca, farklı sebzeler veya baharatlar ekleyerek kendi damak zevkine göre uyarlayabilirsin.