Altın Toplar Tarifi ve Detaylı Yapım Aşamaları

Altın Toplar Tarifi İçin Gereken Malzemeler

• 4 büyük boy patates, özenle soyulmuş ve dilimlenmiş
• 2 paket hazır köfte harcı, kalite ve lezzet için seçilmiş
• 1 adet büyük top kaşar peyniri (yaklaşık 50-60 gr), rendelemiş
• Galeta unu, kıvam alması için yeterli miktarda (aldığı kadar)
• 1 adet büyük boy yumurta
• 100 gr tereyağı, oda sıcaklığında bekletilmiş

Kulak Çıkarması İçin Gerekli Malzemeler

• 2 adet yumurta (çırpılmış)
• 2 su bardağı galeta unu, hazırlık aşamasında kullanılacak
• Kızartma için 2 su bardağı sıvı yağ, kızgın olacak şekilde

Altın Toplar Tarifi ve Hazırlanış Süreci

İlk olarak, patatesleri soyup dilimlere ayırın ve geniş bir tencerede suyla haşlayın. Patatesler yumuşayınca süzün ve sıcak haliyle büyükçe bir kaseye alın. Üzerine tereyağını ekleyin ve patatesler sıcak iken tereyağının erimesini sağlayın.

Patates püresini hazırladıktan sonra, köfte harcını, rendelenmiş kaşar peynirini ve tuz, baharat gibi isteğe bağlı baharatları ekleyerek iyice yoğurun. Harcın, ele yapışmayan ve şekil vermeyi kolaylaştıran kıvama gelmesine dikkat edin.

Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak düzgün toplar haline getirin. Her topu önce çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın. Kızgın sıvı yağda, altın sarısı renk alana kadar kızartın. Kızaran topları fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.

İsterseniz sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz. Bu enfes ve pratik tarifi, özel günlerinizde veya çay saatlerinizde sunabilirsiniz. Afiyet olsun!