Akordiyon Patates Tarifi
Akordiyon Patates Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- Yarım demet taze maydanoz (ince kıyılmış)
- 3 adet kırmızı biber (doğranmış veya ince dilimlenmiş)
- 3 adet yeşil biber (doğranmış veya ince dilimlenmiş)
- 1 adet orta boy havuç (ince rendelenmiş)
- 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (pul biber, kekik)
Akordiyon Patates Tarifi Yapılışı
İlk olarak patatesleri iyice yıkayın ve kurulayın. Patateslerin ortasına, yaklaşık yarısına kadar, dikkatlice kesikler atarak "akordiyon" şeklinde kesim yapın, böylece patatesin her iki tarafı da bütün kalır. Bunun için bir kaşık veya bıçak kullanabilirsiniz, dikkatli olun. Ardından, kesiklerin arasını hafifçe açıp içini baharatlar ve doğranmış maydanoz ile doldurun.
Bir fırın kabını hafifçe yağlayın ve hazırladığınız patatesleri yerleştirin. Üzerlerine biraz tuz, karabiber ve sevdiğiniz diğer baharatları serpin. Üzerlerine ince kıyılmış soğan, rendelenmiş havuç ve doğranmış biberleri serpiştirin. Son olarak, zeytinyağını her patatesin üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece (390°F) fırında, yaklaşık 1 saat boyunca pişirin. Pişme süresi patateslerin büyüklüğüne göre değişebilir, patateslerin yumuşak ve üzeri hafifçe kızarıncaya kadar pişirmeye devam edin. Piştikten sonra, sıcak olarak servis yapın ve dilerseniz yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.