Adana Usulü Kısır Tarifi

Kısır (Adana Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo kısırlık ince bulgur
• 3 büyük olgun domates
• 4 taze salatalık
• 1 orta boy soğan
• Yarım demet taze maydanoz
• 7 yaprak taze kıvırcık
• 4 adet taze yeşil soğan
• 2 adet taze limon
• 1 su bardağı kaliteli sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, pulbiber (damak zevkine göre ayarlanabilir)

Kısır (Adana Usulü) Tarifi Yapılışı

Sevgili misafirler, bu tarif oldukça lezzetli ve doyurucu bir mezze olarak sofralarınızı şenlendirecek. İşte adım adım yapımı:

• İlk olarak, geniş bir tencerede yarım kilo ince bulguru 3 su bardağı sıcak suyla birlikte koyup, üzerini kapatıyoruz ve bulgurun suyunu çekip yumuşaması için bekliyoruz.
• Bu arada, büyükçe bir salata kasesinde taze yeşillikleri, domatesleri, salatalıkları ve yeşil soğanları küçük küçük doğrayıp hazırlıyoruz.
• Bir tavada, ince doğranmış soğanları biraz sıvı yağ ile kavuruyoruz. Ardından, domates ve biber salçalarını ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
• Hazırladığımız kavurmayı, yumuşayan bulgura ekliyoruz. Tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz, tuz ve baharatları damak tadımıza göre ayarlıyoruz.
• Son olarak, kıyılmış maydanoz ve kıvırcık yapraklarını ekleyip, hafifçe karıştırıyoruz. Dilerseniz üzerine taze sıkılmış limon suyu sıkabilir veya nar ekşisi ilave edebilirsiniz.

  Afiyet olsun! Bu özgün tarif, özellikle Adana usulüyle hazırlanan kısır, misafirlerinize unutulmaz bir tat deneyimi sunacak. Keyifle tüketin ve paylaşmayı unutmayın!