Acılı Ezme Tarifi: Acı Sevenlere Özel Lezzet

Acılı Ezme Acı Sevenlere Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet olgun domates: Tazeliği ve aromasıyla ezmeye mükemmel bir temel sağlar.
• 4 adet acı biber: Biberlerin acılık seviyesine göre ayar yapabilirsiniz, kırmızı veya sivri biber tercih edilebilir.
• 2-3 diş sarımsak: Ezmenin lezzetini derinleştiren ve aroma katan sarımsaklar, tercihe göre artırılabilir veya azaltılabilir.
• 2 yemek kaşığı salça: Biber salçası veya domates salçası kullanabilirsiniz, ezmeye renk ve yoğunluk katacaktır.
• 1 tatlı kaşığı isot: Ezmenin hafif baharatlı ve özgün tadını artıran isot, damak zevkine göre ayarlanabilir.

Acılı Ezme Tarifi: Yapılışı

İlk olarak, domatesleri iyice yıkadıktan sonra kabuklarını soyabilir veya kabuklarını bırakabilirsiniz, tercihe göre. Domatesleri robottan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirin ve büyük bir kaba alın. Ardından, acı biberleri temizledikten sonra çekirdeklerini çıkarabilir veya bırakarak daha yoğun acı tat elde edebilirsiniz. Biberleri de robottan geçirerek domatesle karıştırın. Sonra, sarımsakları soyup küçük parçalar halinde doğrayın veya robottan geçirerek ezmeye dahil edin. Tüm malzemeleri tekrar robotta veya çatal kullanarak iyice karıştırın. Salça ve isot'u ekleyin, ardından tekrar karıştırarak homojen bir kıvam yakalayın. Ezmeniz hazır olduğunda, dilerseniz üzerine biraz taze doğranmış maydanoz veya taze soğan ekleyebilirsiniz. Ezmenizi buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra, soğuk servis yapın. Afiyet olsun ve acı severlere şiddetle tavsiye edilir!