4 Dakikada Pratik ve Leziz Yalancı Çiğ Köfte Tarifi

Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2.5 su bardağı kaynar su
• 2 yemek kaşığı domates veya biber salçası
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı isot (isteğe bağlı, acı seviyorsanız)
• 1 çay kaşığı kuru nane
• İnce kıyılmış taze marul
• Yarım limon suyu

Hazırlanışı

İlk olarak, ince bulguru geniş bir kaba alın ve üzerine kaynar suyu dökün. Karıştırıp üzerini temiz bir bezle örterek yaklaşık 10 dakika kadar bulgurun suyunu çekip yumuşaması için bekleyin. Bu süreçte bulgur şişecek ve yumuşayacaktır.

İşlem tamamlandıktan sonra bulgura salça, sıvı yağ, tuz ve baharatları ekleyin. Ardından, tüm malzemeleri iyice yoğurun. Yoğurma işlemi, malzemelerin birbirine bütünleşmesini sağlayacak ve lezzetin ortaya çıkmasına yardımcı olacaktır. Yoğururken eldiven kullanmanız hijyen açısından ve elinizin acımasını önlemek adına faydalı olacaktır.

Hazırladığınız karışıma taze kıyılmış marul ve limon suyunu ekleyin. Tekrar yoğurarak malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. Gerekirse, kıvamını ayarlamak için biraz daha su veya baharat ekleyebilirsiniz.

Son olarak, hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinde şekillendirin. Daha sonra, marul yapraklarıyla birlikte servis yapın ve yanında limon dilimleri ile sunumunuzu tamamlayın. Afiyet olsun!